Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos

Facultad de Veterinaria

Plan 631

Curso 2022-2023



CursoPeriodoCódigoNombreCarácterCréditosLím. plazas optIdioma de impartición
     
1
S1Semestre 1
68750Elaboración de proyectos, presentación y comunicación de resultadosObligatoria6,0-Castellano
1
S1Semestre 1
68751Escritura de textos académicos científicos en lengua inglesaObligatoria6,0-Castellano
1
S1Semestre 1
68752Fuentes de información y su aplicación al aseguramiento de la calidad de metodologías analíticas en ciencia de los alimentosObligatoria6,0-Castellano
1
S1Semestre 1
68753Técnicas estadísticas, diseño de experimentos y modelizaciónObligatoria6,0-Castellano
1
S2Semestre 2
68754Análisis de metabolitos alimentarios en niveles trazaOptativa3,0-Castellano
1
S1Semestre 1
68755Análisis Sensorial de los AlimentosOptativa3,0-Castellano
1
S1Semestre 1
68756Detección y valoración de compuestos antimicrobianos en los alimentosOptativa3,0-Castellano
1
S2Semestre 2
68757Estudio de la base química del aroma y sabor de los alimentosOptativa3,0-Castellano
1
S2Semestre 2
68758Herramientas moleculares para la ciencia de los alimentosOptativa3,0-Castellano
1
S2Semestre 2
68759Investigación de microorganismos en alimentos, agua y ambientes: técnicas tradicionales y molecularesOptativa3,0-Castellano
1
S2Semestre 2
68760Metodología para el estudio de la inactivación y supervivencia microbianaOptativa3,0-Castellano
1
S1Semestre 1
68761Investigación de mohos y micotoxinas en alimentosOptativa3,0-Castellano
1
S1Semestre 1
68762Reología y análisis de la textura de los alimentosOptativa3,0-Castellano
1
S2Semestre 2
68763Técnicas inmunoquímicas aplicadas al control de calidad de los alimentosOptativa3,0-Castellano
1
S1Semestre 1
68764Avances en nutrición, alimentación y saludOptativa3,0-Castellano
1
S2Semestre 2
68765Avances en la tecnología de los alimentos de origen vegetalOptativa3,0-Castellano
1
S1Semestre 1
68766Avances en la tecnología y el control de calidad de los productos lácteosOptativa3,0-Castellano
1
S2Semestre 2
68767Avances y control de calidad de la carne y el pescadoOptativa3,0-Castellano
1
S2Semestre 2
68768Metodología para la evaluación de los riesgos alimentariosOptativa3,0-Castellano
1
S2Semestre 2
68769Nuevas herramientas en seguridad alimentariaOptativa3,0-Castellano
1
S1Semestre 1
68770Nuevas tecnologías de procesado de los alimentosOptativa3,0-Castellano
1
S2Semestre 2
68771Peligros emergentes en la cadena alimentariaOptativa3,0-Castellano
1
S2Semestre 2
68772Prácticas externasPrácticas externas12,0-Castellano
2
S1Semestre 1
68773Trabajo Fin de MásterTrabajo fin de máster30,0-